Yapılışı:
Kabak Çiçeklerinin seçimi ve hazırlanması:
Sabah erken saatlerde (beşbuçuk-altı gibi)toplanarak pazara getirilen kabak
çiçeklerini yine erken saatlerde alıp aynı gün için de de pişirmek
gerekiyor.
Kabak çiçeklerinin ortasındaki kısmı bir çaykaşığı yada cımbız yardımı ile
nazikçe çıkarın(hani biyolojide görmüştük ya dişi organ, erkek organ, taç
yaprak, çanak yaprak vs. işte o dişi organı çıkarıyorsunuz). Temizlenen
kabakları içiçe koyarak su dolu bir kaba bırakın. Her ayıkladığımız çiçeği
bir diğerinin içine koyun ve bu işlem bitene kadar çiçekleri suda bekletin
Dolma içi için gerekli bütün malzemeyi bir kapta karıştırın. Çiçekleri teker
teker çıkarıp içini kaşıkla doldurun(çiçeklerin sadece dibinde dolma içi
olacak şekilde az koyuyoruz). Ağızlarını büzerek, ağzı yukarıda olacak
şekilde tencereye sıkışık sıkışık yerleştirin. Tencerenin tamamen dolması
gerekiyor. Üzerine 1 bardak su koyup 35-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun